#年年有鱼#白菜炖鱼的做法

主食材：青鱼500克，大白菜500克，小葱5克，生姜2片。

配料：豆瓣酱2勺，水100毫升，味达美臻品料酒2勺。

步骤1:

准备食材：白菜洗净四层小碎片，青鱼洗净切块

步骤2:

碗内先放入2勺豆瓣酱

步骤3:

加入适量的清水（100毫升）

步骤4:

搅拌均匀，将豆瓣酱稀释，这样可以更好的入味

步骤5:

锅底先铺上白菜垫底

步骤6:

将青鱼块放在上面

步骤7:

放上两片姜片

步骤8:

倒入2勺味达美臻品料酒

步骤9:

倒入事先稀释的豆瓣酱

步骤10:

盖上盖子大火炖煮开后，炖煮10分钟

步骤11:

打开锅盖，此时的白菜开始有些瘪下去，继续炖煮，让汁水可以收干，白菜和鱼也会更入味

步骤12:

最后放上小葱即可出锅

步骤13:

这道有好头彩又营养的健康菜无油烹饪可以让我们减少油脂的摄入，吃得更健康