牛尾巴鱼白菜豆泡汤的做法
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主食材:牛尾巴鱼360克,豆腐泡200克,白菜300克。
配料:生姜15克,八角少许,桂皮少许,香叶少许,红辣椒2个,料酒4汤匙,盐5克,香菜少许。
步骤1:牛尾巴鱼去鳃、去内脏,洗净
步骤2:提前炸好的豆腐泡
步骤3:白菜洗净切丝
步骤4:生姜切片
步骤5:汤锅中加水,放入牛尾巴鱼
步骤6:倒入料酒
步骤7:放入调料,大火烧开后转中火煮10分钟
步骤8:放入豆腐泡继续煮10分钟
步骤9:放入白菜丝和盐,煮5分钟左右
步骤10:汤汁发白,稍微浓稠一些即可,盛出装碗时放些香菜
步骤11:鲜美的鱼汤上桌了!
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