腌鸡肉怎么腌
首先将鸡肉清洗干净,用厨房纸巾沥干水分、切块,放入碗中备用;往装有鸡肉的碗中,加入料酒、姜片、大葱,腌制10-20分钟,然后清洗干净,沥干水分备用;再往空碗中,放入盐、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清,搅拌均匀,然后放入鸡肉继续搅拌;待鸡肉沾满调料后,用保鲜袋密封,放入冰箱,腌制半小时后,即可制作菜肴。
工具/材料:淀粉、盐、料酒、姜片、胡椒粉、大葱、鸡蛋清、碗
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、清洗鸡肉
将鸡肉清洗干净,用厨房纸巾沥干水分备用。
2、鸡肉切块
将鸡肉切块,放入碗中备用。
3、腌制鸡肉
往装有鸡肉的碗中,加入料酒、姜片、大葱,腌制10-20分钟,然后清洗干净,沥干水分备用。
4、鸡肉裹蘸料
往空碗中,放入盐、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清,搅拌均匀,然后放入鸡肉继续搅拌。
5、放入冰箱中腌制
待鸡肉沾满调料后,用保鲜袋密封,放入冰箱,腌制半小时后,即可制作菜肴。
总结:
腌鸡肉的方法,如上所述,但在腌制时,可根据自身的喜好,放入调料,并且要注意腌制的时间。
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