鸡胸肉怎么腌制的步骤
鸡胸肉腌制入味的方法:
1、在烹饪前24小时入腌,然后放入冰箱冷藏,腌制的时间越长,味道就越浓郁。腌料尽量使用香料、柠檬汁或鸡汤。
2、使用天然的香料,比如新鲜的柠檬皮、红辣椒粉、新鲜药草、醋,没有额外的脂肪,还能使鸡胸肉口味更丰富。
3、喜欢意大利风味,可以使用新鲜蒜泥、干牛至叶、干罗勒叶、干百里香;喜欢印度风味,可以混合香菜、姜黄、小豆蔻、月桂树叶,加入腌料中;喜欢泰国口味,试试加入香菜、青柠汁、生姜、椰子奶、柠檬香草。喜欢德州/墨西哥风味,可以加入孜然、鼠尾草、新鲜红尖椒或者尖椒粉。
拓展资料
鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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