三门青蟹怎么做好吃
浙江省的三门青蟹是非常有名气的,今天教大家做好吃的三门青蟹,一起来看看吧。
操作方法
01三门青蟹做好吃的做法就是清蒸,配上汁来吃。三门青蟹属于“凶悍”类型的,所以一定要捆结实,不然不但会被蟹钳钳住手,还会在清蒸的时候那些蟹爪挣脱的七零八落。
02青蟹放进清水里养一个小时,然后用刷子把青蟹的爪子以及前后壳全部刷洗一遍,再次清洗干净。
03锅里放清水,加上蒸笼,把三门青蟹放进去,再放上几片去皮生姜,不要蒸的时间太久,会影响口感的。
04准备好姜汁、蒜汁、辣椒油、陈醋,陈醋和辣椒油稍微少一点点,倒在一起搅拌均匀,吃三门青蟹的时候蘸着吃。
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