咖喱蟹怎么做好吃
主食材:螃蟹(肉蟹)1只,大蒜5瓣,咖喱块(辣)2块,油适量,葱白适量,生姜适量。
步骤1:螃蟹洗干净,去腮,切小块(我用的是青蟹,其他蟹也可以)
步骤2:适量的葱白、大蒜瓣、生姜、料酒,胡萝卜和土豆切块,洋葱对切两刀剥开(生姜可以直接用刀背拍松再随意切开,有利于下一步煎蟹会更香,不易糊)
步骤3:锅烧热加入适量油,放入生姜爆香再放入螃蟹用中火煎,煎三分钟左右再翻一面煎两分钟,加入适量料酒(煎蟹的油可以多放一点点)
步骤4:加入胡萝卜、土豆翻炒一会儿,再加入适量快要淹到螃蟹的水大火煮(盖锅盖)加入葱白
步骤5:等土豆和胡萝卜熟了以后,加入准备好的咖喱和洋葱、芹菜一起翻炒,汤汁会慢慢变浓(因为我用的是直接调好味道的咖喱块,所以途中不需要再加其他东西)
步骤6:等到汤汁变的浓稠,就可以出锅了
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