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《荷叶糯米鸡》怎么做好吃

主食材:荷叶两张,糯米200克,鸡腿一个。

配料:干香菇8.9朵,虾米一小把,生抽适量,蚝油适量,盐适量,五香粉适量,淀粉适量,咸蛋黄一个。

步骤1:
《荷叶糯米鸡》怎么做好吃

大鸡腿一个,洗净剁成块,

步骤2:
《荷叶糯米鸡》怎么做好吃 第2张

荷叶用水浸泡软化,糯米提前泡水两小时,

步骤3:
《荷叶糯米鸡》怎么做好吃 第3张

虾米、干香菇泡水,香菇水不要倒留着备用,

步骤4:
《荷叶糯米鸡》怎么做好吃 第4张

鸡腿(加淀粉)、糯米用生抽、蚝油、五香粉、盐腌制10分钟,糯米上锅蒸20分钟,

步骤5:
《荷叶糯米鸡》怎么做好吃 第5张

起锅少油,倒入鸡块,煸炒变色,加入虾米、干香菇炒匀,

步骤6:
《荷叶糯米鸡》怎么做好吃 第6张

倒入香菇水,加少许盐调味,

步骤7:
《荷叶糯米鸡》怎么做好吃 第7张

荷叶铺好,先铺一层糯米,

步骤8:
《荷叶糯米鸡》怎么做好吃 第8张

在放上鸡块,最上面放一颗咸蛋黄,最后在盖一层糯米,

步骤9:
《荷叶糯米鸡》怎么做好吃 第9张

用荷叶包两层,起锅烧水,水开后蒸20分钟即可。