鲜美肉厚的清蒸飞蟹的做法
主食材:飞蟹8个。
配料:姜1个,蒜2块,醋3勺,海鲜酱油1勺,香油1勺。
步骤1:新鲜的飞蟹取出进行洗刷刷的步骤,重点清洗肚脐附近的脏污~
步骤2:在蒸锅中放入一层笼屉,铺上姜片。有的人喜欢铺屉布,用螃蟹夹姜片,也可以~
步骤3:将螃蟹肚皮朝上放入蒸锅中,如果你的螃蟹是活的一定不要解开绑钳子的绳
步骤4:稍稍撒一点盐在上面,口感会更好,冷水开火计时大火蒸15分钟关火~
步骤5:等待过程中切蒜末和姜末~吃螃蟹一定要带点姜,驱寒~不喜欢吃的可以切大点块,借点味
步骤6:在碗中放入海鲜酱油,调味醋,还有香油~喜欢咸口重的可以适量加点蚝油
步骤7:如果你有蟹醋可以直接食用,建议也稍微加一点蒜末姜末香油,口感更好!
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