鲜肉粽子的做法
怎样包鲜肉粽子
食材:
糯米150克、五花肉50克、粽叶5片、粽绳1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1茶匙
鲜肉粽子的做法:
1、糯米提前泡1个小时;
2、五花肉去皮切丁,加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油拌匀腌制1小时;
3、粽叶放入锅中煮开,煮棕叶的水倒入容器中备用;
4、棕叶根尖部卷一个漏斗状,放入少量糯米,再放入腌好的肉丁,糯米包住肉丁,顺着粽子本身的形状,把棕叶包裹完整,系紧;
5、放入锅内,然后把前面煮棕叶的水倒入锅内,入锅煮30分钟即可。
小贴士:
制作鲜肉粽子的五花肉,最好选择稍微瘦肉多一点的,这样更好吃。
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