鲈鱼为什么不宜多吃
鲈鱼为什么不宜多吃的答案是:汞含量比较高。
鲈鱼是真鲈科花鲈属鱼类,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”,味甘性平;
其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分,适量吃具有一定补五脏、益肝脾、健胃等作用,对于人体健康是很好的。
但由于鲈鱼中的汞含量比较高,因此不建议长期过量吃,一般建议每次吃50-100克,一周吃1-2次即可,避免对自身健康造成威胁。
不适合吃的人群
1、皮肤病患者:当皮肤上面产生了炎症感染,或者皮肤上面长了肿疮,吃鲈鱼很可能会对皮肤的表面带来很大的刺激,有可能还会导致原有的病情加重。主要是鲈鱼里面含有人体所需要的维生素a维生素B以及蛋白质等,会影响皮肤的愈合。
2、痛风患者:鲈鱼属于高嘌呤的食品,痛风患者在饮食当中千万不可以吃高嘌呤的食品,以免导致嘌呤代谢异常,很可能就会导致痛风的症状进一步加重,严重的情况下还会形成痛风结石。
3、其他:结核病患者服药时要忌吃鲈鱼;出血性患者也不宜多吃鲈鱼;肝硬化病人更应禁食鱼类。
1、鲈鱼可以补肝肾、益脾胃。在鲈鱼里面丰富的蛋白质和维生素A、B族维生素以及钙、镁、磷、硒等这些营养元素,对补肾养肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。
2、鲈鱼可以下奶。对于孕妈和产后的新妈来说,吃鲈鱼不仅可以补身体,而且还能防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况,鲈鱼有下奶的功效这可让很多宝妈满心欢喜。
3、鲈鱼有较多的铜元素。铜元素可以帮助维持神经系统的正常功能,而且还能参与好几种物质代谢的关键酶的功能发挥,如果本身缺乏铜元素的人,可以通过吃鲈鱼来补充哦。
食物搭配
鲈鱼在搭配上也是很讲究的,这是我们吃鲈鱼要小心的情况,由于鲈鱼不能和奶酪一起吃,也忌与牛羊油、中药荆芥同食。假如蒸鲈鱼时有添加香菜,服用补药和中药白术、丹皮的人则不宜食用,以免因此而降低补药的疗效。吃清蒸鲈鱼同吃猪肉时,鲈鱼中也不可加香菜,否则助热生痰,这样吃鲈鱼是不太健康的,所以我们吃鲈鱼需要注意方式和方法。
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