香菇青菜包怎么做好吃
主食材:普通面粉500克。
配料:色拉油3勺,食盐2小勺,鸡精3克,青菜300克,香菇100克,鸡蛋3个,绵白糖20克,酵母5克。
步骤1:将绵白糖、酵母放盆内,加入清水溶化静置5分钟
步骤2:将静置好的酵母水倒入面粉内,再加入适量清水拌成絮状,再揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上放温暖处发酵
步骤3:干香菇提前泡软,将泡软的香菇捏出水分,放入锅内,加入水、盐,小火煨煮15分钟,然后捞出沥水,切细
步骤4:青菜洗净,放入开水内烫一下,然后捞起过凉,沥干水分,再把青菜切碎
步骤5:鸡蛋加入少许盐打散
步骤6:锅内加油烧热,倒入鸡蛋滑熟,炒散
步骤7:锅中放入切细的青菜
步骤8:放入切细的香菇
步骤9:锅中放入食用油,把油烧熟
步骤10:放入鸡蛋,再加入盐、鸡精,搅拌均匀,把烧熟的油放入锅里搅拌均匀即可
步骤11:面团发酵至两倍大
步骤12:取出面团揉至光滑,再搓成长条,分成大小均匀小剂子,将小剂子擀成内厚外薄的面片
步骤13:然后放上馅料
步骤14:再捏起来,包成包子,依次做好全部
步骤15:锅内加入凉水,放入包子坯饧60分钟,最后开大火蒸12分钟关火,不要打开盖子闷3分钟再打开
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