香菇酱肉包怎么做好吃
主食材:水145克,中粉250克,酵母3,5克。
配料:五花肉320克,鲜香菇150克,葱1个,盐适量,黄豆酱1大勺,甜面酱1大勺。
步骤1:五花肉放高压锅里加花椒,大料,姜,葱煮开火十分钟后关小火20分钟,冷凉取出
步骤2:切碎
步骤3:大葱取葱白
步骤4: 步骤5:香菇改刀小快
步骤6:切碎
步骤7:所有材料都放盆子里加适量盐和黄豆酱和甜面酱
步骤8:拌匀后的酱肉馅放旁边备用
步骤9:水,粉和酵母放面包机里
步骤10:选择和面程序10分钟
步骤11:和好后选择发酵程序30分钟
步骤12:发酵好后取出分割八个醒15分钟
步骤13:醒好的面团取一个擀成中间厚四周薄的面皮
步骤14:舀上适量的酱肉馅
步骤15:包好
步骤16:放入蒸笼,中间一定要留一定的空隙
步骤17:放烤箱开发酵档,用喷水壶喷点水,发酵20分钟
步骤18:发酵好后放蒸锅上,蒸锅里加入半锅冷水,开大火,上气后15分钟,关火闷5分钟开盖取出
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