娃亲自下厨的水煮肉片的做法
主食材:里脊肉300克,芹菜1把。
配料:生抽15毫升,蚝油8毫升,盐1+1克,玉米淀粉3克,葱2根,姜5片,香菜2根,豆瓣辣酱50克,油大约80-90毫升。
步骤1:芹菜洗净,切寸断。
步骤2:里脊肉切成大片,放15ml生抽,8ml耗油,1克盐,3克玉米淀粉,搅拌均匀。
步骤3:葱姜香菜改刀切小。备用。
步骤4:葱姜爆香。放入芹菜翻炒至七分熟,放少许盐调味。
步骤5:倒出备用。
步骤6:锅放少许底油,姜辣椒酱爆香,放入400ml水烧开。
步骤7:肉片滑入锅中。变色即可,倒出在芹菜上。
步骤8:香菜,香葱以及辣椒粉放在肉片儿上,热油浇上即可开吃。
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