龙虾怎么做好吃又简单
清蒸波士顿大龙虾的做法
想要制作出正宗美味的清蒸波士顿大龙虾,需要准备好龙虾100克,还需要姜5克,醋15克,香油1克,首先对于洗净的大龙虾,需要我们放在盘中,上蒸笼之后用打火蒸上10分钟,等到熟了就可以取出。然后切碎成蓉,龙虾需要掰开外壳,把虾肉斜切成块,然后把虾壳和虾肉码成龙虾的样子就可以上席,在其中放入姜蓉、醋、香油,调成佐料之后一起食用就可以了。
大龙虾怎么处理
想要让大龙虾的味道好,需要掌握处理大龙虾的方法才行,首先需要我们把大龙虾直接放到水中,在其中需要加入盐和醋,浸泡15分钟把大龙虾清洗干净。烧上一锅开水,等到水开之后就可以关火,我们把龙虾倒进锅中之后,马上就会发现可以水变得很脏,而且龙虾中的脏东西就会出来了。
对于龙虾来说,其中最难清洗的,实际上就是腹部以及爪子的部分了,需要我们用刷子仔细的刷洗干净才行。而且如果是我们自己在家制作,这时候是可以考虑只保留虾子的两只大钳,多余的脚可以剪掉。剥去龙虾的头部外壳之后,需要把内脏去除干净清洗好,才能继续进行烹饪。
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