龙虾怎么洗简单又干净
龙虾虽然好吃,但清洗比较麻烦,如果洗不净就会吃下一些脏东西。那到底要怎么洗才可以洗得干净呢?
洗涤方法:
1、把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里,浸泡15分钟,迫使龙虾吐出腮部的脏物。
2、把龙虾放入盆中,加上少许盐,再放入持平的清水,浸泡24小时,经过24小时龙虾在盆中的爬移,腹部的脏物,基本大部分泡下。
3、剥去龙虾的头部外壳,我们可以看到充当消化器官的胃囊,其功能类似于肠子,很脏的啊!这个必须去掉。可以从背后捏住龙虾背中间部位,用剪子剪掉头部大约2厘米的部分,露出头顶一个洞,足够你用剪子尖把里面的胃囊挑出来,用少量水冲一下。
4、用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,直到断开为止,然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。最后,将经过上述处理的龙虾再用清水冲刷3次,就可以进厨房了。
以上就是清洗龙虾的方法了,这种方法不仅可以将龙虾里面的脏东西全部都去除干净,而且还不会浪费,尤其是龙虾的虾黄、虾膏的位置对小孩子来说是十分营养美味的,大家千万不要将它们给扔掉了。
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