宫保鸡丁怎么做好吃

主食材：鸡腿400克，黄瓜半根。

配料：葱适量，料酒适量，白胡椒粉适量，水淀粉适量，油适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，糖适量，醋适量，老抽适量。

步骤1:

葱段、蒜片、姜片

步骤2:

黄瓜切丁备用

步骤3:

鸡腿肉切丁备用

步骤4:

分别加入盐、白胡椒粉、老抽、料酒、水淀粉，用手抓匀

步骤5:

取一空碗加入盐、糖、醋、老抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀备用

步骤6:

锅中倒油，倒入花生米

步骤7:

炒熟备用

步骤8:

腌制好的鸡丁下锅，炒至九成熟

步骤9:

出锅备用

步骤10:

锅中倒油，葱姜蒜爆香

步骤11:

加入九分熟的鸡腿丁

步骤12:

加入黄瓜丁

步骤13:

加入干辣椒，花椒

步骤14:

倒入宫保汁，充分翻炒

步骤15:

小火收汁

步骤16:

倒入花生米，充分翻炒