香酥黄花鱼的做法
主食材:黄花鱼2条。
配料:葱丝适量,姜丝适量,洋葱碎适量,淀粉适量,盐适量,生抽适量,白醋适量,白糖1勺,水适量。
步骤1:黄花鱼清理干净后,用厨房纸将鱼身水分擦干,鱼身两面划刀。
步骤2:再用干淀粉给鱼做个SPA。
步骤3:锅中放油,油温八成热时下入黄花鱼炸制。
步骤4:炸至黄花鱼金黄酥脆后捞出备用。
步骤5:葱姜切丝,洋葱切末,锅中留底油,下入葱姜洋葱爆香后加适量清水。
步骤6:水开后,加适量盐 生抽 白醋 白糖提鲜调味儿。
步骤7:然后加入适量淀粉水,对汤汁进行勾芡。
步骤8:最后呢,我们把汤汁浇在黄花鱼上,再撒点葱花做装饰就可以了。
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