菠萝排骨的做法
菠萝排骨的做法简单,最重要的是掌握煮排骨的火候,煮过了就会变柴,口味就不行了。下面文给大家介绍菠萝排骨的做法大全,赶紧学起来吧!
制作时间: 15分钟
难易程度: 一般
口味:酸辣
分类:炖菜
主食材:淀粉10克、菠萝半个、排骨500克、甜椒1个、青椒1个、洋葱半个
步骤:
1、排骨洗净沥干;
2、放入生抽1勺;
3、料酒1勺腌制1小时;
3、番茄酱1勺;
4、醋1勺;
5、白糖1勺;
6、菠萝切小块;
7、青椒、甜椒去蒂切块;
8、洋葱切块;
9、锅中倒入适量油,油温烧制7成热;
10、将腌制好的排骨一个个均匀沾上淀粉;
11、将排骨放入锅内炸至金黄;
12、捞起放在吸油纸上待用;
13、锅内留底油,放入菠萝炒出香味;
14、放入青红椒、洋葱块继续翻炒;
15、将酱汁倒入锅内翻炒;
16、炒至汤汁变为橙色;
17、调入适量水淀粉;
18、汤汁变浓稠时倒入排骨快速翻炒;
19、排骨均匀沾上酱汁即可出锅。
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