燕窝炖多久能熟
燕窝炖多久能熟的答案是:大多数燕窝炖半个小时左右即可;血燕盏:一小时到两小时。
大多数燕窝炖半个小时左右即可。不过不同的燕窝炖煮的时间也不同,就像血燕盏,光是泡的话,就需要12个小时到24个小时,炖熟的话需要一小时到两小时的。燕窝炖的时间过长,会逐渐水化,营养物质流失且口感变差。因此来看,把控火候也是一门学问呀。
燕窝是雨燕或金丝燕分泌的唾液混合其他物质筑成的巢穴,为传统的高级食品,从明朝起开始被食用。经过HPLC化学的分析,燕窝当中含有丰富的水溶性氨基酸缝份,还有约19种矿物质以及丰富的抗氧化物质以及表皮生长因子等。它的功效有很多,主要可有:养阴润燥,益气补中,还有化痰止咳等。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。总的来说燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。
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