红薯发面烙饼怎么做好吃
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主食材:普通面粉1000克,熟红薯泥830克(根据面粉的吸水性调整),酵母10克。
配料:花生芝麻糖馅400克。
步骤1:将面粉、熟红薯泥、酵母混合,揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵至二倍大
步骤2:将面团排气,分成相等的面剂子,揉圆,擀成面皮,包入馅料
步骤3:稍按扁,二次饧发至二倍大
步骤4:电饼铛(或平底锅)刷油,小火,下入饼胚,表面抹些油,锁住水份,烙至二面金黄,按压快速回弹,即可出锅
步骤5:暄软香甜
步骤6:营养美味
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