凉拌杏鲍菇怎么做好吃
主食材:杏鲍菇200克。
配料:木耳少许,青红椒适量,葱适量,蒜适量,亚麻籽油适量,生抽3茶勺,香醋1茶勺,蚝油1茶勺,香辣牛肉酱1茶勺,盐少许。
步骤1:提前用冷水将木耳泡发好;
步骤2:将杏鲍菇洗净后用手撕成丝,泡好的木耳撕成小朵;青红椒切成圈,葱切花、蒜切末;
步骤3:调料碗中倒入生抽、香醋、蚝油,比例大致为3:1:1,再淋入适量亚麻籽油,最后加入一勺香辣牛肉酱,并充分搅匀备用;
步骤4:锅中水烧开,放入杏鲍菇和木耳,加少许盐,让食材有些底口;水烧开后略微煮一下,捞出沥干水分;
步骤5:装盘后淋上调好的料汁;
步骤6:撒上适量葱花即可享用。
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