韭菜素蒸饺怎么做好吃
主食材:面粉520克,韭菜200克,粉条100克,木耳60克,鸡蛋3个。
配料:芝麻油10毫升,盐10克,生抽10毫升,蚝油10毫升,鸡精3克。
步骤1:韭菜洗净,粉条泡软,木耳泡发备用。
步骤2:520克面粉+290可水+3克盐,用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑面团。
步骤3:韭菜、木耳、粉条切碎
步骤4:锅中热油倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒碎。
步骤5:炒熟的鸡蛋放入之前切碎的菜中,加入蚝油,生抽,盐,鸡精,芝麻油,搅拌均匀。
步骤6:面团拿出来再揉一下,擀成长条后切成大小等同的剂子。
步骤7:拿一个面团擀成饺子皮,然后包入适量馅儿后包成如图小笼包样子。
步骤8:依次把所有的饺子都包好。
步骤9:放入蒸锅中隔水蒸十分钟。
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