素韭菜盒子怎么做好吃

主食材：韭菜300克，面粉300克，鸡蛋3个。

配料：虾皮20克，油适量，香油适量，盐适量。

步骤1:

虾皮放入小碗内，倒入适量的黄酒腌制去腥；

步骤2:

韭菜择洗干净，沥水后切碎；

步骤3:

鸡蛋磕入容器内，滴入少许黄酒，打散；

步骤4:

炒锅中放入适量油，将打散的鸡蛋倒入，快速划散，盛出；

步骤5:

锅中放入少许油，将虾皮倒入锅中炒香；

步骤6:

然后将韭菜放入锅内；

步骤7:

翻拌均匀；

步骤8:

加入少许盐和香油拌匀即成馅料；

步骤9:

我是头上晚上和面放入冰箱冷藏饧制的;提前从冰箱取出揉好。

步骤10:

搓成条状切成面剂子；

步骤11:

将面剂子擀成圆皮；

步骤12:

取一面皮放入馅料；

步骤13:

对折后成半圆扇形，封口处翻起一角朝面向自己的方向折起；用大拇指顺着边缘依次朝同个方向折出花纹；

步骤14:

依次做好所有的韭菜盒子；电饼铛预热后倒少许油，将韭菜盒子放入煎制；

步骤15:

将韭菜盒子一面煎至金黄色，翻面煎制另一面；两面变成金黄色，成熟出锅。