适合夏天吃的凉拌菜
适合夏天吃的凉拌菜有哪些
适合夏天吃的凉拌菜有很多。夏天的天气比较炎热爽口的凉拌菜是很多人的选择,适合夏天吃的,凉拌菜有很多,比如拌黄瓜,凉拌海带丝,凉拌苦瓜,凉拌蔬菜沙拉等,每种的做法都很简单,但是口味却各有不同。夏天吃凉拌黄瓜,最好的做法就是把黄瓜拍碎,然后加入蒜末,食用盐,白糖,陈醋辣椒油搅拌均匀,好吃的酸辣拍黄瓜,就是这么简单。
凉拌海带丝
凉拌海带丝是夏天必备的一道菜,酸辣爽口的感觉特别消暑,做法其实也很简单,可以使用新鲜的海带丝,也可以使用干海带泡发,但是泡发干海带时间比较长,需要提前浸泡泡海带的时候,加入适量醋,能让海带快速变软。泡好的海带放在开水里面烫一分钟捞出来用凉水冲洗,干净放在大碗里面加入适量香菜,青红椒丝,蒜末锅里面烧一勺热油。浇在蒜末上面,然后加入适量辣椒油。盐,白糖陈醋搅拌均匀,好吃的凉拌海带丝就做好了。
凉拌苦瓜
凉拌苦瓜有非常不错的清热解暑效果。把苦瓜去掉,中间的籽切成薄片,放在淡盐水里面浸泡一会儿锅,里面稍微适量清水,加入一点食用盐和油,水开之后把苦瓜放进去烫半分钟捞出来用凉水冲凉,烘干水分放在大碗里面,加入适量蒜末白芝麻,再放上一勺香油,盐,白糖,味精,搅拌均匀装盘即可。
蔬菜沙拉
夏天的时候吃点蔬菜沙拉也是非常不错的,虽然不同种类的蔬菜口感不一样,但是放在一起做蔬菜沙拉味道非常好吃,还能够清热去火。自己喜欢吃的蔬菜切成丝也可以用手撕,成块放在大碗里面,小西红柿切碎放进去,然后加入适量盐和黑胡椒碎一点香油或者是油醋汁,搅拌均匀,热量非常低的蔬菜沙拉就做好了,也可以在里面放上两个煮鸡蛋,营养更高。
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