凉拌菜的知识

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家常凉拌菜怎么做好吃

主食材：干豆腐100克，白菜70克，黄瓜50克，心里美萝卜70克。配料：大蒜8克，香菜15克，虾皮油3汤匙，芝麻油1汤匙，辣椒油2汤匙，盐2克，蚝油1汤匙。步骤1:干豆腐切丝，开水焯烫一分钟步骤2:白菜切丝步骤3:香菜切碎，大蒜切末步骤4:黄瓜切丝步...
夏日凉拌菜怎么做好吃

主食材：黄瓜适量，腐竹适量，木耳适量。配料：花生米适量，蒜末适量，香菜适量，小米辣适量，辣椒油1小碗，生抽1勺，香醋1勺，盐适量，糖适量，鸡精适量。步骤1:木耳、腐竹泡发后，焯水30秒后捞出步骤2:碗中放入腐竹、木耳、黄瓜、花生米、蒜末...
10种超好吃的凉拌菜做法！

夏天来了，冷菜也就更加受欢迎了，可是我们大多数人普遍都只会做两个冷菜，无人不知的拌黄瓜和拌西红柿，那么今天小编就来带大家学习更多的冷菜做法。操作方法01萝卜丝拌大头菜用料：胡萝卜一个，大头菜适量，香葱一条，彩椒一个，花椒...
怎样做美味的凉拌菜花？

最近比较喜欢喝粥配凉拌菜，让我看看家里还有什么可以做凉拌菜？从冰箱里找出了一块菜花，还有点香菜，那就今天做美味的凉拌菜花，下面我把具体做法说一下，喜欢的可以看看。工具/材料菜花适量，蒜适量，辣椒面适量，香菜少许，食盐，生抽...
怎么吃都不腻的凉拌菜零基础就能轻松上手

夏季的来临，炎炎烈日下的人们总是渴望寻找一些清爽不腻、美味可口的食物来消暑。凉拌菜，以其清新爽口的口感和简便的制作方法，成为了夏日餐桌上的明星。将分享几款零基础、简单易学的凉拌菜，在家中也能轻松享受美食的乐趣...
凉拌菜调料有哪些

1、麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。2、咸鲜汁。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。...
蚝油能凉拌菜吗

1、能。蚝油可以凉拌菜，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料，蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有“海底牛奶”之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。2、蚝油含有丰富的微量...
凉拌菜怎么做好吃

主食材：芹菜30克，豆角30克，菜花30克，土豆片20克。配料：胡萝卜30克，青红辣椒适量，洋葱适量，生抽5克，胡椒粉1克，盐3克，香油2克，食用油5毫升，姜丝5克，酒鬼花生适量。步骤1:锅中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒捞出步骤2:沸水中放入豆...
怎样做美味的丝瓜凉拌菜？

丝瓜味甘，性凉，具有清热化痰，凉血止血，美容抗癌等功效，丝瓜含有多种维生素，具有健脑的功效，将丝瓜进行凉拌，可以最大限度的保留其营养物质，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的丝瓜凉拌菜？希望能够帮助到大家。操作方法01准...
适合夏天吃的凉拌菜

适合夏天吃的凉拌菜有哪些适合夏天吃的凉拌菜有很多。夏天的天气比较炎热爽口的凉拌菜是很多人的选择，适合夏天吃的，凉拌菜有很多，比如拌黄瓜，凉拌海带丝，凉拌苦瓜，凉拌蔬菜沙拉等，每种的做法都很简单，但是口味却各有不同。夏...
开胃凉拌菜，吃出好胃口-核桃菠菜塔怎么做好吃

主食材：纸皮核桃200克，菠菜150克，花生60克。配料：醋（a）3汤匙，糖（a）3汤匙，盐0.5克，六月鲜酱油（a）2汤匙，白芝麻（a）15克，大蒜4瓣，胡萝卜（装饰用）适量。步骤1:准备食材步骤2:核桃去皮，花生去皮（可以放入微波炉中，就可以轻松去皮了）步骤3:去皮后的...
凉拌菜的做法

主食材：芹菜30克，豆角30克，菜花30克，土豆片20克。配料：胡萝卜30克，青红辣椒适量，洋葱适量，生抽5克，胡椒粉1克，盐3克，香油2克，食用油5毫升，姜丝5克，酒鬼花生适量。步骤1:锅中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒捞出步骤2:沸水中放入豆...
家常黄瓜粉丝凉拌菜的做法

黄瓜是非常不错的蔬菜，很多人都会用它做凉拌菜。下面小编就给大家介绍一种黄瓜粉丝凉拌菜的做法。工具/材料黄瓜，粉丝，豆皮，大蒜，辣椒油，香油，醋，白糖操作方法01首先将黄瓜，粉丝，豆皮清理干净放在案板上，如下图所示02接下来我们...
蟹醋能用于凉拌菜吗

可以拌冷菜吃。蟹醋和普通醋的用法都是差不错的，可以直接蘸螃蟹吃，也可以用来蘸饺子吃，也可以拌冷菜吃的，基本上没有什么问题。在冷菜里放一些醋，不仅可以使菜的味道更好，而且有很好的杀菌和防腐效果。在混合黄瓜和萝卜丝等...
凉拌菜放冰箱可以吗

凉拌菜放冰箱可以吗的答案是：不可以不可以。大多数病菌都是嗜盐菌，喜欢在20℃~30℃的温热条件下生长，但冰箱中会含有李斯特氏菌，这种病菌可以在冰箱冷藏室的温度下繁殖，食用后会对身体不益，因此凉拌菜不可以放在冰箱中。蔬...
多彩凉拌菜怎么做好吃

主食材：腐竹40克，木耳10克，洋葱150克，黄瓜1根，水萝卜适量。配料：cucu油醋汁适量，盐适量。步骤1:准备食材步骤2:木耳泡发，腐竹浸泡至无硬芯步骤3:水锅煮开，木耳煮熟步骤4:腐竹煮熟步骤5:洋葱切丁步骤6:水萝卜切片步骤7:黄瓜去皮...
凉拌菜放蚝油好吃吗

可以在冷菜里放些蚝油，但是直接把蚝油放在冷菜里可能不好吃。可以烧一些热油倒在蚝油上，翻炒均匀，加入其他调味料翻炒均匀，然后放入冷菜中。蚝油可以生吃，市面上所有瓶装的都可以直接吃。它由牡蛎提取物和酱油制成。它含有...
黄瓜豆皮凉拌菜怎么做好吃

主食材：黄瓜2根，豆腐皮200克，金针菇300克。配料：盐1勺，白醋2勺，耗油1勺，辣椒酱1勺。步骤1:黄瓜切成丝步骤2:圆葱也切成丝步骤3:豆腐皮切丝，然后烧一锅开水，给切好的豆腐丝焯水。金针菇也过下水步骤4:都准备好后放到一起步骤5:...
葡萄籽油可以凉拌菜吗

可以凉拌食用。葡萄籽油是将葡萄籽低温压榨而成的一种食用油，适用于多种形式的烹饪。它清淡、不油腻，可以增强而不是压倒正在烹饪的食物的味道。它非常适合生饮、沙拉酱、腌鱼、煎炸和烘焙。葡萄籽油也可用于烹饪。葡萄...
凉拌菜花

凉拌菜花的做法：食材：菜花300克，生抽1茶匙，大蒜5瓣，生姜1小块，盐，油，干辣椒4个，小葱2根，辣椒油2茶匙，鸡精步骤：1、菜花用小刀分切为小朵，放入大碗中加清水、2勺盐浸泡20分钟，清水冲洗干净后捞出；2、小葱切长段，干辣椒切段，生姜切末，蒜切...
夏天的凉拌菜有哪些

夏天的凉拌菜有凉拌土豆丝、凉拌萝卜丝、凉拌芹菜丝、凉拌金针菇和凉拌藕切片等等哦。夏天的天气比较炎热，人们可能会食欲不振哦，可以吃些凉拌菜哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下夏天的凉拌菜有哪些吧。01凉拌土豆丝...
沙拉汁凉拌菜怎么做好吃

主食材：紫甘蓝100克，胡萝卜1个，菜椒1个。配料：沙拉汁1包。步骤1:将三种蔬菜洗干净步骤2:紫甘蓝切丝、菜椒切条步骤3:胡萝卜擦成丝，水开焯烫半分钟，然后捞出控水晾至温热步骤4:将三种食材放在大碗里步骤5:准备一包沙拉汁（焙煎...
黄瓜豆皮凉拌菜的做法

主食材：黄瓜2根，豆腐皮200克，金针菇300克。配料：盐1勺，白醋2勺，耗油1勺，辣椒酱1勺。步骤1:黄瓜切成丝步骤2:圆葱也切成丝步骤3:豆腐皮切丝，然后烧一锅开水，给切好的豆腐丝焯水。金针菇也过下水步骤4:都准备好后放到一起步骤5:...
凉拌菜花怎么做好吃

主食材：菜花300克，醋5克，生抽5克，辣椒油5克。配料：青椒15克，红椒15克，胡萝卜10克。步骤1:青红椒切段，胡萝卜片刻花，菜花切块步骤2:清水入锅，大火煮沸，倒入胡萝卜焯水1分钟，捞出步骤3:倒入菜花，焯水3分钟步骤4:容器中倒入菜花，胡萝卜...
胡麻油凉拌菜的做法

主食材：金针菇2包，小米椒数个，青瓜半根，白芝麻适量。配料：胡麻油适量，盐1勺，调味汁适量，酱油适量，陈醋适量，食用油少许。步骤1:亚麻公社胡麻油步骤2:食材准备好：金针菇，小米椒，青瓜，胡麻油步骤3:奶锅放入适量的水，加1勺的盐步骤4:少...