怎样做炸鸡架?休闲小吃美味炸鸡架的家常做法!
学校门口有一家炸串店的生意特别火,昨天我溜达进去买了一些炸串吃,其中老板娘给我推荐最受学生们欢迎的炸鸡架。买了一些回家尝了尝,味道确实不错,可是一想到用来炸串的那些黑乎乎的油,我就有点吃不下去了。在外边卖的那些炸串,所用的油都是反反复复使用的,且这些油的来源地真的很值得怀疑,所以最好不要在外边买那些炸串。想吃的话,自己在家里就可以做。闲逛的时候买了俩鸡架,花了不到四块钱,回家做了整整一大盘子炸鸡架,味道非常好吃,而且自己做的绝对健康卫生。来吧各位,今天教大家做休闲美味小吃炸鸡架,一起来看看吧。
操作方法
01鸡架因为是冻的,所以买回家之后要化冻的,不要用热水化冻,直接放在水盆里用凉水化冻就可以了。
02鸡架化好冻之后,重新用水清洗一遍,将里面的那些血水以及冰碴子全部清洗干净。
03鸡架清洗干净彻底之后,将鸡架上清理一下,鸡尖,就是鸡屁股,一定不能要的,还有鸡屁股后边的那些油脂,也一并清理掉,然后切成块。
04用自来水多次冲洗,直到鸡块里面的血水完全不见为止。
05先往鸡块里面多倒一些料酒,这样做出来的炸鸡架没有一点腥气,倒上之后用手抓匀腌制十分钟。
06依次放进去一勺子食盐,两勺子白糖,适当味素,加上一点十三香,以及两勺子生抽。我说的勺子,是调料勺,不是那种种盛饭的大勺子哈。
07这是我买的炸鸡用的腌制料,做炸鸡架、鸡叉骨、炸鸡必不可少的,直接倒进鸡块里面,带上手套抓匀。
08最好是放进冰箱里腌制最少二十分钟,这样能够很好的入味,有时间的话,腌制四十分钟。
09锅里面多倒一些油,我用的是玉米胚芽油,用来炸东西不腻口感好。
10油烧热,将腌制好的鸡块一一放进去炸,中间要不停的用筷子翻动,让鸡块均匀的受热。
11等到鸡架块变得金黄的时候,鸡架就炸好了,捞出来用吸油纸吸油。
12准备一些熟的白芝麻洒在上面,在撒一些炸鸡蘸料,喜欢吃辣的朋友撒点辣椒粉。
13看吧,大人孩子都喜欢吃的休闲小吃炸鸡架做好了,我算了算,鸡架花了不到四块钱,加上两块钱的调料,加上两块钱的油,加上几毛钱的电费,合起来八九块钱,做了满满一大盘子,这要是花钱买的话,估计没有几十块钱买不到,重要的,外边买的那些炸鸡架卫生和健康真的堪忧。以后想吃炸鸡架,自己在家里做就可以啦。
-
龙利鱼和巴沙鱼有什么区别
龙利鱼是传统名贵鱼类之一,学名半滑舌鳎,别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等,我国渤海、黄海、东海、南海均有分布,喜栖息在泥沙质的海底,具有极高的食用价值和经济价值。一、生物学分类1、龙利鱼:龙利鱼是比目鱼的一种,学名半滑舌鳎,别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等,在生物学...
-
怎么训练狗狗完成动作?坐下,握手,开枪等。
很多人都喜欢狗狗,但是不知道怎么训练?接下来,小编告诉你。操作方法01狗狗都是很有灵性的动物,你首先要训练它的思维。你要每天拿一些东西给他让它拿到指定的地点,然后反复训练让它形成一个固定思维。你还可以用各种手势训练它,让它能够看到这个手势就能够令行禁止。...
-
网红宠物是如何养成的
操作方法01网红宠物怎么养成的,总结几点,一就是宠物要特别萌特别好看或者特别丑,二就是宠物要特别聪明,三就是要特别特立独行,四就是先有钱。02特别萌特别好看或者那种丑的不忍直视的宠物才够吸引眼球,只有吸引眼球的事物才能红,所以‘颜值’是一个很重要的东西,在这个...
-
砂锅肥牛番茄菌菇素鸡煲的家常做法
这个素鸡煲,加入番茄、菌菇和肥牛一起炖煮,绵软多汁,其中的素鸡更是吸收了其他食材的鲜香,酸甜中带着清润,非常美味。工具/材料素鸡1个番茄1个鲜香菇少许海鲜菇少许肥牛150g食用油1勺盐1小勺香葱少许操作方法01海鲜菇和鲜香菇分别洗净,海鲜菇掐成小段,鲜香菇切成小片,...