酒酿蹄髈的做法
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主食材:蹄髈500克,酒酿200克,啤酒300毫升。
配料:生抽30毫升,姜片10克,东坡红酱油30毫升。
步骤1:准备食材:蹄髈、啤酒、酒酿、生抽、东坡红老抽、姜片
步骤2:蹄髈去骨洗净切块
步骤3:蹄髈焯水之后洗净备用
步骤4:锅内放入姜片、焯过水的蹄髈
步骤5:倒入啤酒没过蹄髈
步骤6:倒入30ml生抽
步骤7:倒入30ml东坡红老抽
步骤8:倒入酒酿
步骤9:将酒酿捣散
步骤10:大火煮开后转小火炖煮
步骤11:1个小时之后肉已经酥烂,收汁
步骤12:最后再零上一些酒酿,即可
步骤13:很想来上一口
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