迟菜心炒肉怎么做好吃

主食材：油菜苔500克，猪肉(瘦)100克。

配料：油适量，盐1茶匙，白糖0.5茶匙，味极鲜1茶匙，蚝油1茶匙，姜蒜15克。

步骤1:

把菜心洗净

步骤2:

用手直接掰成段，把茎与叶分开

步骤3:

瘦肉切片后，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制

步骤4:

姜蒜切片备用

步骤5:

锅烧热，把肉片放入滑炒至断生，然后盛出备用

步骤6:

翻炒留底油，把蒜姜片放入爆香

步骤7:

接着放入菜心梗翻炒至断生

步骤8:

然后加入菜心叶翻炒

步骤9:

放入适量的盐与糖

步骤10:

少来一点蚝油提鲜

步骤11:

然后把肉片放入锅内翻炒

步骤12:

大火炒匀