雪菜肉丝怎么炒好吃
雪菜肉丝怎么炒好吃
食材:
雪菜100克、猪里脊肉300克、胡萝卜100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、味精1克、料酒2克、生抽1克、淀粉2克。
雪菜炒肉丝的做法:
1、雪菜浸泡一下,然后沥干水分,切成段;
2、胡萝卜切细丝,姜切末,蒜切末;
3、猪里脊肉洗净切丝,加盐、淀粉、料酒拌匀,腌制15分钟;
4、锅里倒入食用油,烧热后下姜、蒜爆香,再倒入肉丝翻炒至变色,下胡萝卜丝和雪菜继续翻炒;
5、最后烹入生抽,调入味精,炒匀即可。
小贴士:
猪里脊肉一定要提前腌制一下,这样炒出来的肉丝口感更加细嫩,同时也比较入味。
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