澳门猪扒包的做法
将蒜头、洋葱等食材切末,放入料理机打成菜汁。菜汁中加酱油、太白粉、白糖搅匀。猪排捶松,放入菜汁中浸泡30分钟以上。锅里倒油,将腌好的猪排放进去煎至两面金黄,改小火煎熟,放洋葱炒香。小餐包切开,烤30秒,夹上牛油、洋葱圈、生菜即可。
澳门猪扒包怎么做:
主料:
猪肉排2块,面包2个
辅料:
红葱头3粒,太白粉2勺
调料:
酱油2勺,葱,姜,白糖1勺,牛油1块
澳门猪扒包的做法:
1.将姜,蒜头,洋葱,葱切末,放入食物料理机,加入一杯水打成菜汁状备用;
2.将打好的菜汁倒入酱油,太白粉,白糖,搅拌均匀;
3. 猪排用肉锤,将肉打散,捶松后,放入菜汁中浸泡至少30分钟;
4.锅中放入少量油和牛油,将腌制好的猪排放入,大火两面煎金黄;
5.改小火煎至熟透,同时将洋葱圈放入炒香;
6.将小餐包从中间切开但不切断,放入烤箱烤30秒,夹上牛油,洋葱圈,猪排,生菜即可。
小贴士:
1、猪排煎之前,可以用刀背捶打松软,这样腌制出来的肉更入味。
2、小餐包可以选稍微有硬度一些的,吃前烤热,夹入配料。
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