鹌鹑蛋与土豆碰撞的感觉的做法
主食材:鹌鹑蛋20个,土豆1个,红圆椒半个,五花肉100克。
配料:红烧酱油10克,辣椒酱10克,生姜15克,蒜1-2瓣,葱2根,葵花籽油10克,盐半小勺。
步骤1:鹌鹑蛋煮熟剥壳
步骤2:土豆削皮洗净后切丁
步骤3:彩椒切丁,葱切葱花,姜蒜切末
步骤4:五花肉丁(或片)
步骤5:起锅放油,先放入五花肉煸炒,煸至完全出油后
步骤6:放入一半的姜末、10克红烧酱油、10克辣椒酱翻炒均匀
步骤7:再加入鹌鹑蛋和土豆翻炒均匀
步骤8:倒入没过食物的水,加入半小勺盐,盖上盖子焖煮,煮至土豆软烂后倒入红圆椒、葱白、姜蒜末
步骤9:大火收汁后撒入葱花即可
步骤10:一盘酱香味浓郁的鹌鹑蛋烧肉就做好了!
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