鹌鹑汤的做法
鹌鹑汤怎么做:
食材:
鹌鹑800克、党参10克、枸杞5克、红枣15克、姜片适量、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺
红枣鹌鹑汤的做法:
1、党参切段,鹌鹑切成块;
2、锅中水烧开,倒入鹌鹑肉,盖上锅盖煮5分钟,然后捞出肉块;
3、鹌鹑肉加入清水、红枣、党参、枸杞、料酒、姜片,放在蒸锅上,中火蒸1小时左右;
4、最后取出,加入盐、鸡精、生抽,搅拌入味,盛入碗中即可。
小贴士:
1、鹌鹑肉在做之前需要先焯水,目的是去除血沫;
2、在做的时候,可以加入自己喜欢的配料,这里加入了红枣。
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