菜花炒鸡蛋的做法
主食材:花菜1颗,鸡蛋3个。
配料:熟鸡胸肉1块,番茄火锅底料1袋,葱花适量,水淀粉适量。
步骤1:花菜掰成小朵,水里加一勺盐,浸泡20分钟后清洗干净;烧开水,水开后放入花菜迅速过一遍热水,捞出过凉后再控去水分
步骤2:首先把鸡蛋搅散,先用锅炒熟,炒成大块的样子盛出备用
步骤3:我切了一块熟的鸡胸肉,是家里现成的
步骤4:锅内放点油,把鸡肉煎一下后,倒入番茄火锅底料,直接加水,所用的调料的量,根据自己的菜凉调整,倒入料汁后加1小碗水
步骤5:放入处理好的菜花小火煮,多翻动几下,让料汁和花菜融在一起
步骤6:大约煮2分钟就可以,汤汁变少,放入炒好的鸡蛋块,改大火加热
步骤7:把鸡蛋块和花菜炒匀,放入葱花,水淀粉勾芡就可以出锅
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