排骨过水怎么过
首先将排骨洗净,用刀砍成块状备用;再往锅中倒入适量清水,放入排骨、料酒、生姜片,开中火煮至水面冒白泡泡,即可关火;最后将煮好的排骨捞出,放入盆中,用清水洗净排骨表面的浮沫即可。
工具/材料:排骨、案板、刀、生姜片、料酒、水、锅、盆
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、排骨切块
将排骨清洗干净,放在案板上,用刀砍成块状备用。
2、排骨焯水
锅中倒入适量清水,放入排骨、料酒、生姜片,开中火煮至水面冒白泡泡,即可关火。
3、洗净排骨浮沫
将煮好的排骨捞出,放入盆中,用清水洗净排骨表面的浮沫即可。
总结:
准备好排骨、案板、刀、生姜片、料酒、水、锅、盆等工具或原料,然后将排骨洗净、切块,放入锅中,倒入适量清水,放入调料,开中火烹煮即可,待烹煮好后,用水洗净排骨表面的浮沫即可。注意事项:在砍排骨时,应使用砍刀或者刀片厚一点的刀来砍,并且要注意自身的安全,以免受伤。
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