蒜蓉鸡翅的做法
主食材:鸡翅中20个,大蒜一碗,青椒1个,小米辣2个,白芝麻适量,葱花。
配料:生抽2勺,蚝油1勺,酱油2勺,料酒1勺,盐半勺,黑胡椒适量,白糖1勺。
步骤1:鸡翅清洗干净
步骤2:用剪刀把鸡翅从中间剪开
步骤3:大蒜剁碎
步骤4:鸡翅中加入蒜蓉和腌料,抓匀后腌制20分钟
时间充足的可以腌制一夜。
锅里油热,放鸡翅煎到两面金黄。
鸡翅上的大蒜末弄掉,不要下锅煎,不然容易糊。
煎到鸡翅2面金黄后,倒掉多余的油。倒入剩下的大蒜和腌料,小火慢煮,这样更入味。
步骤7:收汁后后撒上小米椒和青辣椒,翻炒均匀,提升辣味。
步骤8:出锅,摆盘,撒上白芝麻和葱花。
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