家庭火锅做法步骤
家庭简易火锅是一款火锅菜品,家庭火锅做法如下:
做法一、
材料:鸡翅2只,葱1根,辣椒,生姜5片,蒜4瓣,草果1个,肉蔻1个,八角2个,花椒1小把,香叶5片,豆瓣酱1勺,豆豉酱1勺
做法:
1、锅中多加些油,小火加热到六成热。
2、加入豆瓣酱,炒至发白。
3、依次加入花椒、生姜、豆豉酱,加半杯热水;再加八角、肉蔻、香叶、葱、鸡翅,再加足够的水,大火熬制20分钟。
4、将熬制好的火锅底料倒入电磁炉配套的锅里,就可以开始享受一顿家庭自制版的火锅了。可供参考的小料有葱末、香菜末、蒜泥、腐乳、麻酱、花生碎、辣椒油。
做法二、
材料:火锅调料、酱料、鲜虾、豆腐、蘑菇、鱼丸、肉丸、大白菜叶、水发木耳、苦苣、水发粉丝、羊肉片、鲜面条。香菜、葱花金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽等,可根据个人喜好添加。
做法:
1、可以根据自己的喜好去买火锅调料,如果个人有需要,可以添加自制的调料。
2、根据食材不同,可以将有些食材提前处理,例如;鸡肉不易熟,就需要进行提前烹饪,甚至在处理时可以添加其他调料。
3、将火锅调理放入水中(水不可太多),等待沸腾。
4、把食材放入锅中。
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