巧克力火锅的做法步骤
巧克力火锅的做法如下:
做法一、
材料:巧克力50g,鲜奶30cc,香蕉一根,奇异果一颗,草莓4颗,飞机数字饼干一把,棉花糖一把,小蛋糕适量
做法:
1、将水果切成一口大小、零食若买回来也是大块状态的话,也需要切到一口大小。
2、巧克力隔水加热至溶化,慢慢加入牛奶至搅拌均匀。巧克力是一种温度太高就会油水分离的食材,务必要使用隔水加热才不会造成悲惨的结果发生。巧克力部分依照个人口味,可选择牛奶巧克力或苦甜巧克力。
3、将锅底放到巧克力锅上做保温,拿小叉子沾取自己喜欢的量食用即可。
做法二、
材料:可可脂含量70%黑巧克力半块,淡奶油适量,利口酒或香料随意少量
1、巧克力隔水融化,调入适量淡奶油,所谓适量即调整浓稠度至自己喜欢的程度。需要利口酒或香料最后适量加入,非常少,多了巧克力容易起碎渣。
2、将巧克力火锅架在盛有60℃~80℃热水的上,下方用蜡烛加热。加热具有一定的保温作用。
3、准备上好可可粉适量,蘸食增加风味。
4、各种食材上桌,适合水果、冰淇淋、蛋糕、坚果等。原味戚风蛋糕必须推荐,黑咖啡或红茶佐食。
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