土豆片的做法
尖椒炒土豆片,虽然做法简单,但真懂得炒的人其实不多,口感清脆微辣十分的下饭,10分钟搞定的一道快手菜,非常适合下班晚的人做着吃。
食材:
豆豉5克 生抽5克 土豆2个 大蒜2瓣 土豆2个。
步骤:
1.土豆削皮洗净,对半切开后切片,放在清水中浸泡待用,尖椒切小块,大蒜2瓣切末,小葱2根切葱花;
2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入土豆片炸至表面微黄即可盛出;
3.锅中留底油,放入蒜末、豆豉炒香,放入尖椒、土豆片翻炒均匀;
4.调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺,翻炒均匀后即可。
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