朴籽粿怎么读
朴籽粿读作【pò zǐ guǒ】。
清明节做朴籽粿”是潮汕人民的传统美食习俗,朴籽粿颜色鲜明,颜值颇高,口感松软清甜,带有清新的朴籽叶香气以及醇厚的米香,深受潮汕人民的喜爱。在潮汕种类繁多的粿品中,朴籽粿只清明节出现,清明节,远在异乡、海外的潮汕乡亲回乡扫墓时都会供奉上朴籽粿,这是潮汕缅怀先人特有的方式。
资料拓展:
潮汕有一种树叫朴籽树(朴丁树),属榆科的落叶乔木,叶片椭圆形,果实象绿豆,味道甘甜。清明时节,气候转暖,雨水较多,阴湿的环境容易使食物变质,是肠道疾病多发季节。而朴籽叶有消痰下气、排解积热,去除疾病的功效,在这个季节吃朴籽粿最合适不过了。可见潮汕人做粿还很注重时令饮食的保健作用。潮汕俗语清明食叶,五月节食药”说的就是朴籽粿和栀粿这两种粿品。
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