哨子肉沫做法图解
哨子肉沫做法:
主料:腿心肉
辅料:油,盐,醋,姜,蒜
制作步骤:
1、腿心肉,不要去皮。把皮上的毛小心地去掉,洗干净后,把精肉,皮,肥肉分别切成小块;
2、锅加热,放点油,等油烧开了,先放肥肉翻炒,等油炒出来后,立即放入猪皮炒;
3、炒到颜色稍变色,再放入精肉炒;
4、等炒到颜色发白,就可以放入醋了,选用的是袋装醋;
5、放醋,就可以盖上锅盖用小火煮了;
6、把姜蒜切成沫备用;等哨子肉烧开,放点盐,姜蒜沫,放上花椒粉再翻炒一番;
7、再烧开一会就可以根据口味,放上辣椒面。
盐是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠,硝酸钙,硫酸亚铁和乙酸铵硫酸钙,氯化铜,醋酸钠等,一般来说盐是复分解反应的生成物,盐与盐反应生成新盐与新盐,盐与碱反应生成新盐与新碱,盐与酸反应生成新盐与新酸,如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水,氯化钠与硝酸银反应生成氯化银与硝酸钠等。也有其他的反应可生成盐,例如置换反应。可溶性盐的溶液有导电性,是因为溶液中有可自由游动的离子,故此可作为电解质。盐酸既是盐化工的重要产品,又是生产硅材料的重要原料。盐是晶体的一种。
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