猕猴桃的功效与作用
食材简介:
猕猴桃又称奇异果,羊桃、猴仔梨等,猕猴桃酸甜可口,营养丰富,含有丰富的维生素C、钾、钙、以及胡萝卜素等营养元素,营养价值高。是老年人、儿童、体弱多病者的滋补佳品。
营养功效:
猕猴桃含有的维生素C,丰富的膳食纤维,大量的果胶及抗突变谷胱甘肽等物质,故而具有美容养颜,排毒清肠、预防心脑血管疾病、预防癌症等作用。
饮食禁忌:
癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振以及消化不良患者尤其适合食用。猕猴桃性寒,脾胃虚寒者应慎食,经常性腹泻和尿频者不宜食用,月经过多和先兆流产的病人也应忌食。
搭配禁忌:
不宜和河蚌一起吃,会形成有毒的砒霜,造成食物中毒;
不宜牛奶和一起吃,影响消化吸收,出现腹胀、腹痛、腹泻;
不宜和胡萝卜一起吃,影响维生素的吸收;
不宜和动物肝脏一起吃,会破坏营养,不利消化。
适宜搭配:
猕猴桃+薏米,抑制癌细胞的增长,达到防癌抗癌作用;
猕猴桃+生姜,清热暖胃,补充营养;
猕猴桃+蜂蜜,能够生津止咳、润肺化痰;
猕猴桃+蛋黄,能够美容养颜,促进消化;
猕猴桃+大米,能够健脾补肺,益气调中。
常见做法:
猕猴桃果浆、猕猴桃银耳羹、黄瓜猕猴桃汁、猕猴桃枸杞粥、奇异果蛋挞等等。
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