香油鸡蛋的做法

香油鸡蛋的做法：

材料：鸡蛋适量，肉末适量，香油适量，葱花适量，盐适量

做法：

1、葱切沫，放碗里备用。

2、肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。

3、在碗里打2个鸡蛋。

4、在洒里点盐和十三香。

5、然后把鸡蛋液顺时针搅开。

6、马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅。

7、油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。

8、用锅铲小心翻面，等两面都成金黄色就可以出锅了，装盘。

香油炒鸡蛋对于治疗咳嗽有一定的效果，但也不能盲目的相信偏方，如果病情严重的话一定要及时到医院就诊。

香油具有通气、理肺的功效，不仅可以减轻咳嗽的症状，还可减少各种物质(如烟酒)对肺部的损伤。鸡蛋可入脾经、胃经。中医认为，脾经和肺经同属太阴经，因此，鸡蛋也具有补肺养血的功效。将这两种食材合用，可收到清热解毒、润嗓利咽的效果，对止咳有一定的作用。

香油煎鸡蛋在民间常常被用作止咳的偏方。对于这一偏方暂时还没有科学依据，但是民间偏方还是有一定的效果，所以也一直流传至今。