巧克力熔岩蛋糕做法
今天给大家介绍一道巧克力熔岩蛋糕,外层蛋糕口感细腻又蓬松,内层巧克力液温暖微甜又不会太腻,是一道法式甜点,即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕,作为下午茶时间的小甜点在合适不过。
制作时间:30分钟
难易程度:一般
口味:香酥
分类:烘培
主食材:黑巧80g、低粉30g、蛋黄1个+鸡蛋1个
辅料:黄油50g、糖20g、朗姆酒7g
步骤:
1、黑巧和黄油隔热水融化;
2、鸡蛋加糖打蛋器打至浓稠;
3、黑巧液与蛋液混合均匀;
4、加入朗姆酒;
5、筛入低粉拌匀;
6、装入纸杯模具中;
7、烤箱:220度8分钟。
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