糯米粉熱水涼水區別
糯米粉用熱水會燙熟了,用涼水會很硬,正確方法應該是溫水和麵。
簡介
糯米粉製作過程是將糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用布袋裝著吊一個晚上,待水滴乾了,把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉,當然,在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰(即元宵)之類食品和家庭小吃,以獨特的風味聞名。
糯米粉的功效禁忌
糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。
1、滋補佳品。有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用;
2、緩解脾胃虛寒。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症;
3、緩解尿頻症狀。糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。
糯米粉的禁忌人群
凡溼熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者、脾胃虛弱者、老人、小孩、病人慎食。
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