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![白涼粉用熱水還是用涼水]( "白涼粉用熱水還是用涼水")
白涼粉用熱水還是用涼水
白涼粉，就是石涼粉。各地叫法不同,還有叫冰粉的。白涼粉這種食物吃起來冰冰涼涼並且非常的爽口。那做白涼粉是用熱水還是涼水呢?白涼粉是不可以直接用開水沖泡的，如果直接用開水沖泡的話，很容易將白涼粉直接弄熟，製作的最...
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![清蒸螃蟹涼水蒸多久]( "清蒸螃蟹涼水蒸多久")
清蒸螃蟹涼水蒸多久
清蒸螃蟹1涼水蒸15-20分鐘左右。螃蟹別稱為蟹，節肢動物門軟甲綱動物。這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達100多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長...
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![大閘蟹涼水上鍋還是開水上鍋]( "大閘蟹涼水上鍋還是開水上鍋")
大閘蟹涼水上鍋還是開水上鍋
大閘蟹應該要冷水上鍋，隨著水溫的升高，大閘蟹會慢慢變熟，裡面的營養也會被慢慢的逼發出來。如果開水上鍋，高溫會使肉質迅速蜷縮起來，既影響口感，也破壞了成分。一般大閘蟹冷水上鍋蒸15－20分鐘左右最為合適。吃螃蟹是很講究的...
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![涼水溝大橋在哪裡]( "涼水溝大橋在哪裡")
涼水溝大橋在哪裡
1、涼水溝大橋在紅河哈尼族彝族自治州箇舊市，該工程總投資100萬元，共清除危岩土石方3200立方米。2、掛網護坡320平方米，加錨噴漿護坡1500平方米，水泥砼擋牆150立方米，徹底消除了該路段存在的安全隱患。...
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![粽子煮熟後是自然涼還是用涼水拔涼好]( "粽子煮熟後是自然涼還是用涼水拔涼好")
粽子煮熟後是自然涼還是用涼水拔涼好
建議自然放涼。對於粽子來說，放冷水會縮短粽子的食用期。在粽子加熱過程中，粽子葉和材料上的微生物被殺死。如果不吃或暫時不能吃，可以放在冰箱裡。如果用清水浸泡，會加速微生物繁殖，不利於粽子的儲存。因此，粽子會被儲存，煮...
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![做蠔油生菜燙好的生菜需要涼水嗎]( "做蠔油生菜燙好的生菜需要涼水嗎")
做蠔油生菜燙好的生菜需要涼水嗎
需要過涼水，這樣才能保持顏色碧綠。在蠔油中炸生菜時，你們必須記住兩個步驟。第一步是將水漂白，第二步是冷卻。加上這兩個步驟，你可以把萵苣煮得更好。生菜是一種不能長時間放置的蔬菜。撕下每一片萵苣球，然後將其放入盆中...
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![麵條過涼水是自來水]( "麵條過涼水是自來水")
麵條過涼水是自來水
煮好的麵條在過冷水時，應使用放涼的白開水或可以直接飲用的純淨水，不要使用自來水，以免被微生物汙染引起腸道疾病。自來水可分為出廠水和入戶水，中間隔了漫長的輸水管網和二次供水系統，這是一個變數，往往出廠水是合格的，經過...
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![掛麵煮好後怎麼過涼水]( "掛麵煮好後怎麼過涼水")
掛麵煮好後怎麼過涼水
1、麵條煮熟後需要過冷水，麵條煮熟後過冷水的原因：讓剛煮好的麵條縮水。過冷水的麵條更爽口，麵條表面會更光滑，不容易粘在一起。2、煮麵條的技巧如下：煮自制麵條和購買的溼切面條時：待鍋中水沸騰後，用筷子快速夾起剛剛放入鍋...
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![煎完魚加熱水還是涼水]( "煎完魚加熱水還是涼水")
煎完魚加熱水還是涼水
分為兩種情況，一種是單純的吃魚，那麼煎完魚加冷水；另外一種是想喝魚湯，那麼煎完魚就加熱水。如果想單純地吃魚，那麼把魚煎好後，可以加入冷水，小火慢燉，這樣燉出的魚肉更加緊實鮮美；如果是想喝魚湯，那麼把魚煎好之後，就可以加入熱...
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![藕粉用熱水衝還是用涼水衝]( "藕粉用熱水衝還是用涼水衝")
藕粉用熱水衝還是用涼水衝
藕粉是需要先用冷水攪拌再用熱水衝。藕粉不能用熱水或是冷水沖泡，而是需要先用冷水攪拌緊接著用熱水衝開。因為藕粉的主要成分是澱粉，其所含的營養物質，主要是蛋白質和碳水化合物，澱粉因其特性，遇到高溫即發生“糊化反應”...
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![清燉羊肉是涼水下鍋還是熱水下鍋]( "清燉羊肉是涼水下鍋還是熱水下鍋")
清燉羊肉是涼水下鍋還是熱水下鍋
製作清燉羊肉時，必須要冷水下鍋的，如果用熱水直接燉羊肉，那麼就會使羊肉瞬間受熱，導致羊肉表皮緊縮，而羊肉裡面的殘留血液無法滲出，會讓羊肉的食用口感產生變化，吃起來就有種發材的感覺，也就失去了羊肉本質的味道。羊肉最好的...
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![蒸饃開水還是涼水上鍋]( "蒸饃開水還是涼水上鍋")
蒸饃開水還是涼水上鍋
1、沒有發酵好的饅頭用冷水上鍋蒸，發酵好的饅頭用熱水上鍋蒸，這樣蒸出來的饅頭才會又大又軟。2、如果饅頭沒有發酵好，假如突然遇到熱氣，就會出現粘結，導致饅頭夾生，饅頭也會有點半生不熟的。用涼水蒸沒發酵的饅頭，涼水加熱的...
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![煮生蠔用開水還是涼水]( "煮生蠔用開水還是涼水")
煮生蠔用開水還是涼水
煮生蠔用開水還是涼水的答案是：涼水雖然用熱水煮可以縮短煮的時間，但是一般建議用冷水煮生蠔更好，因為在煮的過程中，產生的水蒸氣可以慢慢滲入到生蠔肉中，使內外的成熟度接近，這樣生蠔的口感也會更加鮮嫩，如果用熱水，外層的生...
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![蒸梭子蟹涼水還是開水]( "蒸梭子蟹涼水還是開水")
蒸梭子蟹涼水還是開水
雄梭子蟹用涼水蒸，肉質嫩。雌梭子蟹用開水蒸，蟹黃酥。雄梭子蟹：涼水蒸肉質嫩如果是蒸雄梭子蟹，那麼建議涼水下鍋蒸，這樣蟹肉更為鮮嫩。因為用涼水下鍋蒸梭子蟹的過程中，會慢慢產生蒸汽，令梭子蟹的肉，慢慢蒸熟，這樣可以保持蟹肉...
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![水煮大蝦是涼水還是熱水下鍋]( "水煮大蝦是涼水還是熱水下鍋")
水煮大蝦是涼水還是熱水下鍋
水煮大蝦涼水和熱水下鍋都是不對的，一般要溫水下鍋，因為涼水下鍋，煮的時間會很久，這樣會破壞蝦肉的營養，熱水下鍋，因為蝦肉比較涼，遇到熱水後會急速回縮，導致蝦裡面的腥味出不來，從而影響蝦肉的味道。水煮大蝦是一道快捷、美味...
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![排骨燉土豆時能加涼水嗎]( "排骨燉土豆時能加涼水嗎")
排骨燉土豆時能加涼水嗎
排骨燉土豆時能加涼水嗎的答案是：不能排骨燉土豆時不能加涼水，肉的纖維在燒煮的過程中遇到涼水會收縮，會影響肉質的口感。主料：豬排骨500克，土豆500克；調料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，蔥10克，鹽10克，味精5克；1、排骨首先用清...
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![土豆絲焯水後要過涼水嗎]( "土豆絲焯水後要過涼水嗎")
土豆絲焯水後要過涼水嗎
炒土豆絲需不需要焯水，這要看前期準備工作做的如何了，如果土豆絲提前切好，用清水衝冼2遍然後用淡鹽水浸泡的，炒時可以不加水的，因為土豆中含有好多的澱粉的，清洗加浸泡使土豆中的粉只都泡出來，炒時才不會發粘。如果沒有來得...
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![狗狗腦炎用涼水激頭活過來了]( "狗狗腦炎用涼水激頭活過來了")
狗狗腦炎用涼水激頭活過來了
狗狗腦炎用涼水激頭活過來了可能只是暫時的，這種方法不能根治腦炎，只能讓狗狗暫時冷靜。當狗狗出現步態不穩、共濟失調、口吐白沫、意識不清等類似腦炎的症狀時，最好還是立即帶狗狗到寵物醫院進行檢查治療，避免耽誤治療時...
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![煮餃子加涼水什麼作用]( "煮餃子加涼水什麼作用")
煮餃子加涼水什麼作用
其一，餃子面沒發酵，屬於死麵，煮煮水會有面粉溶入，湯會稠，粘稠後容易結團，影響餃子外觀和口感；其二，餃子皮薄，特別容易熟，如果煮的火候過了皮會爛，但是裡面餡有可能不熟，所以為了保證皮的完整性和餡完全熟透，煮餃子時會加涼水；其三，如...
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![發麵用溫水還是涼水]( "發麵用溫水還是涼水")
發麵用溫水還是涼水
1、發麵用溫水和涼水都是可以的，主要是看發麵用來幹什麼。2、冷水和麵，麵糰一般結實，韌性強，不易破碎，又稱死麵，冷水和的面，這種面比較耐煮，口感勁道，有嚼勁。3、開水和麵，又稱燙麵，水溫度比較高，麵粉有一部分提前被燙熟，製作容易...
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![破壁機榨豆漿加熱水還是涼水]( "破壁機榨豆漿加熱水還是涼水")
破壁機榨豆漿加熱水還是涼水
破壁機打豆漿的時候，冷水熱水都可以，因為本身就是需要進行加熱的，在製作的過程當中也會通過加熱的方式將豆子做熟，不會出現冷水不加熱的情況，也因此這一點也是完全不用進行擔心的。但是使用熱水的時候，溫度不要太高因為溫度...
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![煮大蝦是涼水還是開水]( "煮大蝦是涼水還是開水")
煮大蝦是涼水還是開水
大蝦味道天然鮮美，隨便怎麼煮都很好吃，蝦可以紅燒，爆炒，要說哪種滋味最天然，那應該就是白水煮大蝦了。有些人會覺得水煮蝦腥味很重，其實最主要的用錯水了。做蝦的水一定要用開水，很多人喜歡用涼水，認為這樣更方便，但是涼水煮出...
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![粽子熟了是要泡在原來的水裡還是涼水裡]( "粽子熟了是要泡在原來的水裡還是涼水裡")
粽子熟了是要泡在原來的水裡還是涼水裡
粽子煮熟一般可以放在鍋裡面浸泡燜一個小時左右，所以是泡在鍋中原來的水裡面。煮熟後，粽子可在鍋中浸泡1小時左右，使粽子的味道軟、粘、甜。粽子是端午節的傳統食品。它的主要原料是糯米和餡料，是用銳角包裹的糯葉做成的...
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![蒸包子涼水下鍋還是熱水下鍋]( "蒸包子涼水下鍋還是熱水下鍋")
蒸包子涼水下鍋還是熱水下鍋
由於包子皮是經過酵母發酵的，只有我們掌握了酵母的特性，蒸出來的包子皮才會鬆軟香甜，麵糰裡面的酵母要發酵，最喜歡的溫度是30度左右，想要麵糰保持不變形不縮小就不能遇到低溫，下鍋的時候水溫一定不能低於30度，不能冷水下鍋。...
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![米糕用熱水蒸還是涼水蒸]( "米糕用熱水蒸還是涼水蒸")
米糕用熱水蒸還是涼水蒸
1、蒸米糕一般建議水開後再下鍋蒸，如果冷水下鍋在燒水的過程中會產生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就會讓米糕非常的軟爛，還會不成型，從而影響了米糕的口感。2、米糕要蒸多久才熟要根據米糕的分量厚薄而定，而且米糕蒸的時間也會...
