小米放了兩年還能吃嗎
小米是穀子去皮後的產物,小米的營養價值很高,含豐富的蛋白質、脂肪和維生素,它不僅供食用,入藥有清熱、清渴,滋陰,補脾腎和腸胃,利小便、治水瀉等功效,又可釀酒。
小米只要儲存得當放了兩年是能吃的,不過營養價值可能稍有流失。
現代科學對糧食保管能達到更長時間,如把小米幹化後裝在真空中的袋子裡放在低溫室裡等,拿出來還能吃。但放在普通環境的小米卻放不了那麼長時間,也是不可以吃了。
值得注意的是,買的包裝米上面一般寫著保質期時間,在保質期內如果出現長蟲或者發黴的情況是不能吃的。
雖然小米這些糧食食物可以放很長時間,建議不要在冰箱裡面放過長時間,建議常溫存放糧食作物,由於冰箱裡面時間過長不進行清洗就會產生大量的細菌。再說,低溫儲藏的糧食物理性質會有少許的變化。應該對不同的食物進行選擇性的存放。
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