大閘蟹幾月份上市
一般來說,大閘蟹常規的上市時間是在6月到11月之間,但大閘蟹的品種較多,因此其上市時間也存在些許差異,下面我們來具體介紹一下。
六月黃大閘蟹
六月黃大閘蟹是指沒有成年的螃蟹,這些剛剛經過第三次脫殼的雄性“童子蟹”,體重一般在2兩左右,具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點,六月黃主要是吃公蟹,以殼薄肉嫩黃多著稱,往年每到陰曆6月,也就是公曆7、8月才上市。
陽澄湖大閘蟹
9月中旬到12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節,其中農曆九月雌蟹殼凸黃滿,肉質細嫩,十月雄蟹膏脂厚膩,肉豐味美。所以對於陽澄湖大閘蟹來說最佳的上市季節就是9到10月。
鄱陽湖大閘蟹
鄱陽湖大閘蟹比一般湖裡產出的大閘蟹較晚,但其味道卻極為鮮美。一般最佳的上市季節在10月、11月左右。
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