秒懂幫大閘蟹的知識
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![大閘蟹冰凍死了能吃嗎]( "大閘蟹冰凍死了能吃嗎")
大閘蟹冰凍死了能吃嗎
大閘蟹冰凍死後是可以吃。大閘蟹經過長時間的冰凍會死亡，處於低溫環境中的大閘蟹體內的寄生蟲和菌類的活性會被抑制住，具有延緩蛋白質的自我降解。因此，這種大閘蟹可以吃。在解凍之後需儘快烹飪，這時的口感和營養價值幾乎...
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![大閘蟹11月份還能吃母的嗎]( "大閘蟹11月份還能吃母的嗎")
大閘蟹11月份還能吃母的嗎
螃蟹中只有母蟹才會有蟹黃，公蟹有的叫蟹膏。蟹黃是雌性蟹的卵巢和消化腺，不僅是蟹籽，而且是雌性蟹的其他器官、腺體、組織液等物質。九月，雌性螃蟹開始準備過冬並在來年繁殖。雌性螃蟹的消化腺和卵巢將會發育。這個季節雌...
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![大閘蟹蒸了一次可以蒸第二次嗎]( "大閘蟹蒸了一次可以蒸第二次嗎")
大閘蟹蒸了一次可以蒸第二次嗎
可以。煮熟的大閘蟹放入冰箱後，可直接在蒸籠中加熱約20分鐘。不能太短。否則，沒蒸好的大閘蟹吃了很容易引起身體不適。如果在高壓鍋中加熱，大約需要10分鐘；電磁爐只需大火5-8分鐘即可加熱大閘蟹。評論：冷凍大閘蟹第二次加...
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![大閘蟹溼毛巾要多溼]( "大閘蟹溼毛巾要多溼")
大閘蟹溼毛巾要多溼
通常是半乾的毛巾，讓它不滴水就可以了。螃蟹的活動能力仍然比較強。為了減少螃蟹活動所消耗的能量，許多商家將螃蟹綁在一起。如果你買回家後沒有及時吃，你可以把螃蟹綁起來，用溼毛巾放在表面，然後放進冰箱。冰箱的溫度約為...
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![蒸大閘蟹黃為什麼會流出來]( "蒸大閘蟹黃為什麼會流出來")
蒸大閘蟹黃為什麼會流出來
1、大部分人在蒸螃蟹時會將螃蟹肚臍朝下襬放，這是十分錯誤的方法，肚臍朝下會導致蒸之前還是液體的蟹黃從蟹殼的縫隙中流出，導致大量的營養成分流失，且螃蟹也不易熟。2、正確的方法是將螃蟹肚臍朝上放入蒸鍋中，這樣無論是蟹...
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![大閘蟹公蟹和母蟹區別，大閘蟹幾月份吃公幾月份吃母]( "大閘蟹公蟹和母蟹區別，大閘蟹幾月份吃公幾月份吃母")
大閘蟹公蟹和母蟹區別，大閘蟹幾月份吃公幾月份吃母
大閘蟹公蟹母蟹區別,大閘蟹幾月份吃公幾月份吃母外觀區別大閘蟹外觀上有很大的區別，主要從肚臍來判斷，母蟹的肚臍是圓臍，比較的飽滿圓潤。而公蟹的肚臍是尖的，呈一個比較窄的三角形狀。營養成分區別公蟹和母蟹還有一個區...
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![大閘蟹母蟹幾月最肥]( "大閘蟹母蟹幾月最肥")
大閘蟹母蟹幾月最肥
大閘蟹母蟹9月份最肥。大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹，適宜養殖在自然環境優良，無汙染，蓄水方便，水草資源、小蝦及螺、蜆等底棲生物豐富的地方。大閘蟹在投放後一週內用隔斷隔開，並投蛋黃及豆漿豆渣，使其快速適應環...
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![大閘蟹在泡沫箱裡放冰箱還是拿出來放冰箱]( "大閘蟹在泡沫箱裡放冰箱還是拿出來放冰箱")
大閘蟹在泡沫箱裡放冰箱還是拿出來放冰箱
大閘蟹放冰箱儲存，可以放泡沫箱，也可以拿出來，主要看個人的儲存方式。1、冷藏：用繩子將大閘蟹腳和鉗子綁好，直接放入冰箱的冷藏區，用溼毛巾蓋住，儘量保持冰箱溫度在5-10度左右。另一種方法是把螃蟹一個接一個地綁在泡沫盒裡，...
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![自來水養大閘蟹怎麼養]( "自來水養大閘蟹怎麼養")
自來水養大閘蟹怎麼養
自來水養大閘蟹時，需先將自來水放在陽光下暴晒1~2天才可使用，將大閘蟹放在一個比較大比較深的盆裡，往盆裡倒入暴晒過的自來水，水的深度不要沒過大閘蟹，讓大閘蟹能露出頭，否則大閘蟹會容易缺氧死亡，再用一層紗布蒙在盆上，防止...
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![陽澄湖大閘蟹都有蟹扣嗎]( "陽澄湖大閘蟹都有蟹扣嗎")
陽澄湖大閘蟹都有蟹扣嗎
正宗的陽澄湖大閘蟹都會有蟹扣。在陽澄湖大閘蟹被捕獲前一週，大閘蟹交易開始了。正宗的陽澄湖大閘蟹有一個“戒指”來檢驗真偽。你可以放心保管它。為了防偽、保護品牌，蘇州市質監局將向持證養殖戶和經銷商發放大閘蟹防...
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![吃大閘蟹的季節是幾月]( "吃大閘蟹的季節是幾月")
吃大閘蟹的季節是幾月
吃大閘蟹的季節一般在秋季的9到10月。因為在每年秋季的9、10月，這個時候的大閘蟹肉質比較肥嫩、個頭比較大，口感會比較好。大閘蟹中含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、礦物質等營養物質，食用對身體有一定的好處。在吃大閘...
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![做好的大閘蟹能放冰箱嗎]( "做好的大閘蟹能放冰箱嗎")
做好的大閘蟹能放冰箱嗎
做好的大閘蟹能放冰箱。大閘蟹中含有豐富的碳水化合物及蛋白質成分，在一定的溫度條件下很容易滋生細菌而腐爛變質。而冰箱中溫度較低，可以抑制細菌的繁殖，將做好的大閘蟹置於冰箱存放可以延長其儲存時間。待大閘蟹涼透後...
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![大閘蟹哪裡可以吃哪裡不可以吃,大閘蟹一人一次幾隻為宜]( "大閘蟹哪裡可以吃哪裡不可以吃,大閘蟹一人一次幾隻為宜")
大閘蟹哪裡可以吃哪裡不可以吃,大閘蟹一人一次幾隻為宜
大閘蟹哪裡可以吃哪裡不可以吃,大閘蟹一人一次幾隻為宜大閘蟹肉質細嫩、味道鮮美，同時營養也十分豐富，吃的時候除了吃裡面的蟹黃蟹膏外，大閘蟹的蟹肉、蟹腿、蟹鉗也是能吃的。除了上述能吃的，大閘蟹的蟹腮、蟹心、蟹胃、...
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![大閘蟹死了一天還能吃嗎]( "大閘蟹死了一天還能吃嗎")
大閘蟹死了一天還能吃嗎
大閘蟹死了一天不建議食用。因為螃蟹在死的過程中有一些有害物質產生，所以可能會導致食物中毒。大閘蟹是一種高蛋白的食物，死後會滋生大量的細菌，所以大閘蟹死了一天後不建議食用。一般來說，大閘蟹在死後兩個小時內吃掉最...
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![大閘蟹重量不夠可以投訴嗎]( "大閘蟹重量不夠可以投訴嗎")
大閘蟹重量不夠可以投訴嗎
可以投訴。經營者在提供商品或者服務中弄虛作假的，應當根據消費者的要求，增加對所遭受損失的賠償，增加的賠償金額應當為消費者購買商品或者接受服務費用的三倍；如果額外賠償金額低於500元，則應為500元。法律另有規定的，從其...
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![大閘蟹冬天可以吃嗎]( "大閘蟹冬天可以吃嗎")
大閘蟹冬天可以吃嗎
大閘蟹可以吃。大閘蟹寒氣大，"九月團臍,十月尖"，都是在說吃蟹的時間：農曆九月吃母的,十月吃公的。母螃蟹蟹黃裡含有膽固醇,而公螃蟹不含,肝功能不好的人對母螃蟹要慎吃。1、應注意不宜食用死螃蟹，不應食用生蟹，不宜食用...
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![清蒸陽澄湖大閘蟹做法]( "清蒸陽澄湖大閘蟹做法")
清蒸陽澄湖大閘蟹做法
澄陽湖大閘蟹非常有名氣，吃起來鮮美可口，澄陽湖大閘蟹最好吃的做法就是清蒸，今天教大家做清蒸澄陽湖大閘蟹，一起來看看吧。操作方法01大閘蟹放在淡鹽水裡面浸泡二三十分鐘，然後用清水多次沖洗乾淨。02用刷子將大閘蟹正反面...
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![大閘蟹喂什麼飼料]( "大閘蟹喂什麼飼料")
大閘蟹喂什麼飼料
現在主流的大閘蟹餌料是螺螄、小魚、玉米、小麥等天然的動植物餌料，葷素結合營養均衡。也有一些養殖者會使用人工合成飼料，搭配天然餌料一起餵養大閘蟹。而且，餌料的搭配也很有講究，什麼時候應該多吃葷、什麼時候應該多吃...
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![大閘蟹哪個月份吃肉多味美]( "大閘蟹哪個月份吃肉多味美")
大閘蟹哪個月份吃肉多味美
吃大閘蟹呢，講究的是“九雌十雄”，也就是農曆九月吃雌蟹，農曆十月吃雄蟹。除此之外呢，還有一個建議，就是在十一月份的時候品嚐大閘蟹的蟹肉，是最為適宜的季節。由於大閘蟹的生理原因，母蟹會比公蟹率先成熟。在農曆九月，一般是...
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![大閘蟹禮券會不會重複使用]( "大閘蟹禮券會不會重複使用")
大閘蟹禮券會不會重複使用
不會，每一張禮券上面的兌換碼都是唯一的，啟用兌換之後就失效了，不能再次使用了。如何使用大閘蟹禮券：1、提蟹方法：電話換蟹或直接到大閘蟹店提貨。2、螃蟹禮券：客戶需要提前24小時撥打取件電話。未經許可，不得刮取禮券密碼。...
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![大閘蟹切開蒸還是熟了再切]( "大閘蟹切開蒸還是熟了再切")
大閘蟹切開蒸還是熟了再切
一般都是蒸熟了再切。生螃蟹切開之後會容易導致蟹黃蟹膏流失。蒸煮食物所需的時間與配料的大小直接相關。一般來說，在家裡吃的大閘蟹大小約為32只。這種大小的螃蟹可以用冷水蒸入鍋中，然後轉中火和小火煮10至12分鐘。如...
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![蒸熟的大閘蟹怎麼儲存]( "蒸熟的大閘蟹怎麼儲存")
蒸熟的大閘蟹怎麼儲存
大閘蟹富含維生素和蛋白質等營養成分，口感鮮美可口，營養價值高。下面，我們來看看蒸熟大閘蟹怎麼儲存吧。工具/材料大閘蟹操作方法01儲存在冰箱中如果吃不完的話，可以等大閘蟹冷卻之後，再裝入保鮮膜中，放到冰箱的冷凍櫃裡面...
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![大閘蟹不新鮮是什麼樣的]( "大閘蟹不新鮮是什麼樣的")
大閘蟹不新鮮是什麼樣的
四肢下垂：看看四肢的連線。新鮮的蟹腳與身體緊密相連。當提起身體時，蟹腳會不會放鬆和下垂。腹部有黑斑點：看看臍帶上方的“胃印”。由於胃內容物的腐爛，不新鮮的大閘蟹的腹部臍部有黑色的斑點。蟹黃流動：看看蟹黃是否凝固...
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![大閘蟹蒸到一半可以開啟鍋嗎]( "大閘蟹蒸到一半可以開啟鍋嗎")
大閘蟹蒸到一半可以開啟鍋嗎
最好不要開鍋。開啟蓋子後，蒸籠中的熱量將消失，螃蟹的氣味將消失。它們的新鮮度不如用蓋子快速蒸煮。而且蒸汽會流失，蒸螃蟹需要更長的時間，所以蒸螃蟹沒有那麼香。蒸螃蟹時，應加入生薑以增加螃蟹的新鮮度。姜蟹在烹飪過程...
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![陽澄湖大閘蟹八月份有嗎]( "陽澄湖大閘蟹八月份有嗎")
陽澄湖大閘蟹八月份有嗎
8月份基本上沒有陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹上市時間一般在中秋前後，基本集中在9月份。因此，正宗的陽澄湖大閘蟹只能在9月份食用。在此之前，出售的陽澄湖大閘蟹都是假的陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹在8月份幾乎沒有上市，因...
