傳統小吃驢打滾主要是用什麼做的
驢打滾的原料有大黃米麵、黃豆麵、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的製作分為製坯、和餡、成型三道工序。驢打滾是中國東北地區、天津衛、老北京地區比較傳統的一種小吃,該小吃是由三種顏色組成的,分別是紅、白以及黃,在最後的製作工序上會撒上一層黃豆麵。
驢打滾是中國東北地區、天津衛、老北京地區比較傳統的一種小吃,該小吃是由三種顏色組成的,分別是紅、白以及黃,在最後的製作工序上會撒上一層黃豆麵,比較像老北京的野驢撒歡打滾時所揚起的一陣陣黃土,所以叫做驢打滾。
做好的驢打滾外層沾滿了黃豆麵,呈金黃色,豆香,餡甜,入口比較綿軟,豆餡入口即化,當黃豆麵入嘴後,可以不用咀嚼,慢慢地品嚐,是一種老少皆宜的傳統風味小吃。
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