小寒吃什麼傳統美食
1、糯米飯:廣東地區在小寒這天有吃糯米飯的習俗。2、吃菜飯:小寒節氣吃菜飯的習俗還是很流行,貧寒人家或是困難時期,菜飯就是青菜加油鹽煮米飯。3、吃糯米糕:俗話雲:“小寒大寒沒有風進入自寒”,在廣州地區時興小寒節氣、小寒吃糯米糕散寒的風俗習慣。4、吃黃芽菜:在民俗的民間風俗中,故時西安地區喜愛在小寒節氣日吃黃芽菜。
吃羊肉:
民間傳說“小寒吃羊肉,大寒吃蘿蔔”,小寒是一年中最寒冷的時候,而羊肉也是小寒節氣中的一種流行的傳統食物。羊肉是溫熱食物中價效比最高的,既能御風寒,又可補身體。如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿蔔一起煮,吃起來不但不會上火,還可以暖暖地過個冬天。
吃臘八粥:
因為臘八節的時間點都在小寒到大寒之間,所以很多地方都有在小寒這一天吃臘八粥的習俗。臘八粥的食材很多,像北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等,和水煮,外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄乾點綴。
吃溫補雞湯:
老南京還有逢“九”吃一隻雞、每天一個雞蛋的進補習慣,所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。雞肉的藥用價值很大,民間有“濟世良藥”的美稱。
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